焼き鳥は冷凍一切なし！​山梨県を代表する銘柄鶏「信玄鶏」を使用。朝びきの鮮度抜群の鶏肉を店内で一本一本、丁寧に仕込みをしています。​名物はレバー、ササミ、一度と言わず通いたくなるお店になるはず！炭火焼鳥 勇（イサミ）●住所〒171-0021 東京都豊島区西池袋1-37-16 大雄ビル1・2F●交通手段JR山手線池袋駅西...

中野駅から線路沿いに３分ほど歩いたところにある『にんにくバル　ザ・ガーリック中野』青森産、最高級の「福地ホワイト６片」を使用した“においの残りにくい”『にんにく』を使用しているにんにく専門料理店にんにくには、栄養がたくさん含まれているので、お肌にもいい、、素敵すぎます。とりあえずにんにくを食べたくなったらザ・ガーリック...

日替わりで全7種類のおはぎを取りそろえている同店。種類の組み合わせは毎回違うため、行く度に新しいおはぎとの出合いがあります。スタンダードなこしあんや粒あん以外にも、季節のフルーツを使用したおはぎなど変わり種もラインナップ。見た目のかわいらしさや味わいの新しさに加え、素材にもこだわりが溢れており、使用している素材はすべて...

中目黒駅から歩いて5分。チャイ専門店　Chiyaba おすすめドリンクは「マサラチャイ」。茶葉は現地で買い付けした茶葉のみを使用しているので、かなり香り豊か。スパイスは、シナモン、生姜、カルダモン、黒胡椒をミックス。 これらがミルクと合わさって、驚くほどコクのある味わい深い一杯に！これを飲めば、きっとチャイの魅力に目覚...

優しくて、コクのある黄金色支那そばは、徳島県鳴門市民のソウルフード！ 全部で4店舗ある『三八』の中で、お好み焼きも一緒にいただけるのはここ斎田店だけ！お好み焼きメニューの中でもオススメなのが［三八焼き(880円)］。生地にラーメンスープをベースに使い、人気のモダンに使う麺は茹で上げホクホクのラーメンの麺！三八焼き具は肉...

ランチタイムはアラカルトで頼みます。是非食べてほしいのは、ニシンのサラダとボルシチです。毛皮のコートをきたニシンと名付けられているミルフィーユサラダカフェロシアの料理ニシンってあんまり食べる機会がないと思います。想像と違ってマヨネーズがかけられてる！！これが、また、とっても美味しいのです！＜関連する記事＞ 飲食の復活と...

フライドポテトの秘密〈Cadota〉を訪れたら、まずはフライドポテトを迷わずオーダーしていただきたい！新井さんの一番の得意料理だという。新井さん式のフライドポテトは、皮つきでまるごと茹でたジャガイモをカットして冷凍し、凍ったまま米油で揚げているそうです。外がカリッとして、中は『トロッとしている』っていう独特の食感が味わ...

練馬区江古田の街で知らない人はいないくらい愛され続ける名店です。 もともと、上海出身の女将さんが山東省にある実家の餃子の味を再現し、ご近所さんに配っていた餃子がとても好評でお店を開いて提供するようになりました。 多数のTVや雑誌で取り上げられ、江古田では超有名人気店。 焼きあがった餃子を見てみると、お皿が隠れるくらいの...

いろいろな豆腐料理が味わえる豆腐御膳1430円メインの豆腐や野菜など9種の具材が入った豆腐汁、豆腐めし、肉がんも、豆腐のぬか漬け、おぼろ豆腐と豆腐づくし！メインの豆腐や野菜など9種の具材が入った豆腐汁、豆腐めし、肉がんも、豆腐のぬか漬け、おぼろ豆腐と豆腐づくし！木綿豆腐、揚げ豆腐（三角揚げ）のほか、根菜を中心にした９種...

予約は常に満枠。それほどまでに“何度も食べたくなる”理由について、自身が作るビリヤニのポイントは「味の変化」と「一体感」だと大澤氏は、この二つは相反するようで、共存しているという。「ビリヤニは一番下のカレーソース（グレイビー）にバスマティライスを重ね、“炊く”という工程の中で、下のグレイビーの香りがお米に移って、全体に...