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美味しく減塩する工夫

①減塩食品の活用:醬油、味噌、ソースを減塩タイプにする

②麺類のスープを残す:塩分が多いスープは極力飲まない

③薬味の活用:唐辛子などのスパイス、ニンニクやネギなどの香味野菜で薄味を補う

④酸味の活用:レモン、ユズなどの柑橘類、酢、トマトなどの酸味で薄味を補う

⑤旨味の活用:昆布、鰹節、干し椎茸などの旨味を生かして薄味を補う

⑥香ばしさの活用:揚げたて、焼きたての風味を楽しむ

⑦献立のメリハリ:1品は味の濃いもの、他は薄味にする

はち甘味も同時に減らす:塩味と甘味を一緒に減らす、全体的に薄味にして物足りなさを補う

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今日からできる!毎日の食事で減塩をするポイント~食べ物の塩分量を知る~
…「減塩はなぜ必要ですか?」「高血圧になるから」と答える方が多いと思います。もちろん「高血圧予防」は正解です。ですが他にも理由があります。今回は減塩にす…
(出典:)

「減塩生活」は60歳で卒業しないとマズい。食塩が少ないほど寿命が縮まると心得よ
…むと、脳梗塞のリスクが上がる! 元気な百寿者ほど血圧が高いという真実> 減塩生活で低ナトリウム血症にある70代の男性が、「何か深刻な病気ではないか」…
(出典:)

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<ツイッターの反応>

しお☺︎料理とお菓子とパン
@shioricafe77

【鮭じゃがバーグ】 青のりとチーズの風味で、魚が苦手な子でも食べられるレシピ🐟生鮭はレンチンすると臭みが残るので、茹でた方が食べやすいです。減塩タイプの鮭フレークを使うとより手軽に作れます☺️ #しおレシピ pic.x.com/oTDQmwAbLs

(出典 @shioricafe77)

よし
@yoshi_love_sake

よし's ランチ 減塩みそ仕立て餃子鍋 1人用鍋 〆 糖質30%ちゃんぽん麺 キウイ りんご酢サイダー #おうちごはん #糖尿病 美味かった(*´﹃`*) pic.x.com/WOat9fp1n1

(出典 @yoshi_love_sake)

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