岡山県笠岡市にある人気ラーメン店です。
元々笠岡ラーメンが有名ですが、ここは昔ながらのではなく、新鋭のラーメン店だと思います。
元々笠岡ラーメンが有名ですが、ここは昔ながらのではなく、新鋭のラーメン店だと思います。
笠岡ラーメンとは、
１．老鶏を使った鶏ガラ醤油スープ
２．チャーシューではなく、かしわと呼ばれる鶏肉をのせる
３．斜め切りした葱
４．脂は鶏油 それらが主な特徴であるご当地ラーメン。 かしわは歯応えがあり、噛むほどに旨みが拡がっていく。 スープや麺は昔懐かしい感じで幅広い層に受け入れられる味。
店内は10人程しか入れませんので、昼時は待つことが多いです。また駐車場が少ないので、近くに停める場所を見つけて徒歩で行くことをお勧めします。
塩SOBA。真鯛出汁の出来と鶏ガラとのバランスが素晴らしい。ボルティーニ・ペイストでの味変も抜群。
麺屋 ちどり
住所：岡山県笠岡市四番町1-26-5
営業時間 11時～15時 17時〜22時
定休日 月曜日
ＴＥＬ：0865-62-4545
