発酵デパートメントというお店名からして、どんな食品が取り扱われているのか興味が湧きますね。発酵食品は健康にも良いと言われているので、皆さん一度訪れてみてください！この夏イチオシドリンク KOJI CLEAR 飲む美容点滴と言われる甘酒の製法を進化させ、フルーツのような爽やかな酸味の中に、上品な甘さが感じられるクリアな味...
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野菜や肉、魚をぬか漬けでいただくなんて斬新ですね！どんな味がするのか興味津々です。 ＜関連する記事＞ 【広島市西区】野菜も肉も魚も全部ぬか漬けから始まる洋食アレンジ料理店！4月上旬からはランチも再開！ …今回ご紹介するのは広島市西区三篠町にある「糠漬工房Nipote」。昨年2022年7月4日オープンした糠漬け料理の専門...
日生の牡蠣は、岡山県備前市に位置する漁村で、その牡蠣は全国的に知られています。 瀬戸内海の栄養豊富な海水と穏やかな気候が、ここで育つ牡蠣の特徴である大きな身、甘み、そして柔らかさを育んでいます。 特に一年牡蠣と呼ばれる養殖方法が多く用いられており、この技術によってより高品質な牡蠣を生産することが可能です。 日本のみなら...
自由が丘の駅前にある串焼き屋さんお通しのおばんざいだけでお腹いっぱいになるという噂を聞きつけて、さっそく体験してきました。お盆前は客入りが少ないらしく、時間も遅かったので店内は我々だけでした。カウンター席のみでしたが、店主と会話しながら楽しめるお店です。入口をあけけるとすでにお通しのおばんざいが10種類くらい・・・あふ...
自由ヶ丘駅5分にある鉄板焼きのお店。店内はカジュアルで、アラカルトメニューも豊富なおしゃれなお店でした。料理もおいしく、広島出身のオーナーとだけあって広島流お好み焼きは絶品でした。ドリンク多種多様な品揃えも豊富。ソースもカープソースかな？と思いましたが、そこはおたふくソースでした。＜関連する記事＞ ＜関連する画像＞ （...
「独自のルールがあるということで訪れましたが、本当に楽しかったです！食べログで人気のお店だけあって、満足度大。また行きたいです！」＜関連する記事＞ 渋谷「福ちゃん（2号店）」ここだけ港町！鮮度抜群の刺身を満喫（独自ルール紹介） - Syupo （出典：Syupo ） ＜関連する画像＞ （出典 ximg.retty.me...
岡山でノスタルジックな中華そばを楽しむなら、《天神そば》さんは外せません。開店時間が非常に短いのが残念ですが、その分特別感が増します。本当に昭和の雰囲気が漂う老舗のラーメン屋さんで、一口食べれば懐かしい味が蘇ります。いつ行っても行列になっている人気店。カウンターとテーブルだけの店内。なんといってもスープは、色は薄い醤油...
長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける近藤文夫氏の「てんぷら近藤」の天ぷらは本当に絶品です！三つ星に新店が誕生したということで、ますます食べたいと思ってしまいます。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」という近藤文夫氏の言葉通り・・・の絶品です。揚げ物のクオリティが衝撃的。全て味わった事のないレベルの天ぷらで...
富山の美味を堪能できる居酒屋さんです。早めに電話しないと予約すらできない超人気店。いつも満員御礼ですね。店内はカウンター席あり、テーブル席あり、個室ありの和モダンな雰囲気です。年末にようやく行くことができました。どれもおいしかったですが、特に刺身盛り合わせのひみ寒ぶりが最高でした。富山には1年近く滞在していたのですが、...
アルゼンチンの国を代表する美味いものといえば、・・・「牛肉とワイン」ってことで、渋谷から足を伸ばしてみました。今回お世話になったのが、アンゼンチン料理のコスタ・ラティーナさん。都内でもまだ少ないアルゼンチン料理が楽しめるお店です。店員は多様性に富んで明るい店員ばかりでした。晴れの日は扉を開けて開放的で、くつろげる空間に...
