【江古田】ジビエと日本酒を楽しむ「室見 富永」｜7席の隠れ家で鹿のタルタルと季節の小皿

江古田「室見 富永」は7席の小さな和食店

「室見 富永」は2024年8月にオープンした、江古田の居酒屋・日本料理店。

江古田駅から徒歩約3分、新桜台駅からも徒歩約5分と、西武池袋線と西武有楽町線のどちらからもアクセスしやすい場所にあります。

木のカウンターと日本酒。席数の少ない、距離感の近い空間

写真で特に印象的なのが、この大きな一枚板のような木のカウンター。窓辺には日本酒の瓶が並び、派手な装飾よりも器やお酒が自然に目に入ってきます。

カウンター4席とテーブル3席の計7席なので、一般的な大衆居酒屋とはかなり違う距離感です。少人数でゆっくり料理とお酒を楽しみたい日に向いています。

カウンター席では、料理が仕上がっていく気配や、次の日本酒が準備される様子をすぐ近くに感じられるのも、この席数だからこその魅力。一人で訪れても、料理とお酒が次へ移っていく流れそのものを眺めながら過ごせる空間です。

最初から「普通の居酒屋」とは違う料理の流れ

前半から肉の一皿、そして具材がごろっと入った煮込み料理へ。

「ジビエの店」と聞くと、豪快な肉料理が続くイメージを持つかもしれませんが、室見 富永では和食らしい小さな皿を少しずつ楽しめるのが面白いところです。

日本酒は料理の合間に次々と。酒好きにはたまらない

季節の野菜と果物を使った、軽やかな一皿

肉やお酒の間に、こうしたみずみずしい一皿が入るのも印象的です。

室見 富永では過去にも桃と水茄子を組み合わせた季節料理が登場しており、ジビエだけに寄らず、旬の野菜や果物を和食の流れに入れていくのも店の個性。

しっかりした料理が続く中で、口の中の空気をすっと切り替えてくれるような存在です。

ピーマンと肉味噌、蛸、小鉢。少量多皿だから楽しい

パリッとした緑のピーマンに肉味噌を合わせた一皿、そして蛸の料理。

一品を大量に食べるというより、味も食感も違うものが小さな器で次々に現れるので、日本酒を飲みながらゆっくり食べるのにちょうどいい構成です。

薬味を添えた温かみのある小鉢も登場。器が一皿ごとに違うので、料理が運ばれるたびに見た目も変化します。

揚げ物も軽やか。日本酒がまた進む

コースの途中に現れた揚げ物。少量だから最後まで流れを楽しみやすい

途中には揚げ物も。

煮物、小皿、蛸と続いたあとに食感の違う料理が入ることで、食事が単調になりません。

そして、ここでも自然に次の日本酒へ。

小さな細巻きが、酒のつまみとしてちょうどいい

終盤には細巻き。

大きな〆のご飯ではなく、ひと口サイズでつまめるのがこの流れにぴったりです。

横に添えられた薬味を少し合わせながら食べると、もう一杯だけ日本酒を飲みたくなるような佇まい。

印象に残った鹿のタルタル 卵のせ

室見 富永らしさを感じる「鹿のタルタル 卵のせ」。海苔に包んで楽しむ一皿

そして、今回の写真の中でも特に「室見 富永らしい」と感じるのが鹿のタルタル 卵のせ。

細かく切った鹿肉の中央に卵黄。横には海苔が添えられています。

ジビエと聞くとクセの強い料理を想像する人もいるかもしれませんが、この料理は見た目からしてとても端正。

食べ方にも少し遊び心があり、鹿肉と卵黄を合わせて、自分で海苔に包んでいただくスタイル。手巻き寿司のように自分の手で仕上げる楽しさがあり、パリッとした海苔を合わせることで、ひと口の中に食感の変化も生まれます。

「ジビエを日本酒の肴として、こんなふうに楽しませるんだ」と、この店らしさを感じやすい一皿です。

初めて行く前に知っておきたいこと

公式Instagram・地図・店舗情報

※営業時間、定休日、予約方法、料理内容、支払い方法などは変更される場合があります。来店前に公式Instagramまたは店舗へ最新情報をご確認ください。

あきのひとこと

まとめ｜ジビエ、日本酒、季節の和食を小さな空間で

江古田の「室見 富永」は、7席という小さな空間でジビエ・季節の和食・日本酒を楽しめる一軒。

料理は肉だけに偏らず、煮物、野菜、蛸、揚げ物、巻物と変化し、最後まで飽きない流れでした。

中でも鹿のタルタル 卵のせは、ジビエを「力強い肉料理」ではなく、きれいな酒肴として楽しませてくれる印象的な一皿。

席数が少なく、不定休や昼時間の予約条件もあるため、行く日を決めたらまず公式Instagramで最新情報を確認し、予約しておくのがおすすめです。