徳島・阿波市土成町の「かねぎん坂野」で御所名物たらいうどんと串焼きを実食。新見屋から移動した当日の待ち時間事情、コシのある麺、薄くなったつゆの交換、初代から続く秘伝だれ、たらいうどんのルーツ、100年フード認定、専門店が減ってきた現在の状況まで紹介します。...

南阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の「やきとん・地酒こたろう」へ。店名は“やきとん”ですが、毎朝豊洲市場で選ぶ新鮮な魚介料理も大きな魅力。串焼き、海鮮、牡蠣、日本酒を楽しめる人気居酒屋を、実際に撮影した料理写真とともに紹介します。...