「えっ、味噌ラーメンにイカ天!? 池袋『田所商店』で瀬戸内麦味噌と伊勢味噌を食べ比べ！」
🍜 食べ歩き｜池袋・東池袋
「えっ、味噌ラーメンにイカ天!?」——最初に目を奪われたのが、青のりがまぶされたイカ天のトッピングでした。
今回訪れたのは麺場 田所商店 池袋東店。味噌らーめん専門店らしく、地域ごとに個性の違う味噌ラーメンを楽しめるのが魅力です。
今回は青のりがまぶされたイカ天がのった瀬戸内麦味噌系と、あおさの伊勢味噌を2人で注文して食べ比べ。同じ「味噌ラーメン」でも、スープの系統だけでなく地域をイメージしたトッピングまでガラッと変わるのが田所商店の面白さです。
今回の2杯は「瀬戸内麦味噌系」と「伊勢味噌」
田所商店は、地域ごとに数種類の味噌を用意するのが特徴。今回の写真を見直すと、左の一杯はフライドポテトではなく青のりがまぶされたイカ天がのっており、瀬戸内麦味噌系として読むのが自然そうです。
つまり、単に「味噌ラーメンを注文する」のではなく、どの地方の味噌とトッピングを選ぶかから始まるのが田所商店。2人以上で行くなら、違う味噌を注文して食べ比べるのも楽しみ方の一つです。
瀬戸内麦味噌系｜「ラーメンにイカ天!?」が目を引く一杯
まず驚くのが、ラーメンの上にのった青のりがまぶされたイカ天（イカの天ぷら）。写真でもかなり存在感があり、味噌ラーメンではあまり見かけない組み合わせなので、最初に目がいきました。
イカ天を合わせることで、見た目にも「ご当地感」がしっかり出るのが面白いところ。青のりの風味がのることで、こってりした味噌ラーメンの中にも少し軽やかな印象が生まれそうです。ラーメンそのものだけでなく、トッピングの組み合わせまで楽しみたい人に刺さる一杯でした。
今回の瀬戸内麦味噌系はイカ天、伊勢味噌はあおさが印象的。同じ味噌ラーメン専門店でも、丼ごとに見た目の個性がかなり違います。食べ比べるときは、スープだけでなく具材にも注目です。
味噌スープに加えて、瀬戸内麦味噌系はイカ天や肉味噌など具の存在感もあります。少食の方は、最初からサイドメニューをたくさん頼まず、まずラーメンのボリュームを見てから追加するくらいが安心です。
伊勢味噌｜あおさの緑と炙りチャーシューが映える
もう一杯は、深い褐色のスープにあおさが目立つ伊勢味噌系。公式では伊勢味噌を、岡崎八丁味噌の流れをくむ豆味噌ベースの中辛口として紹介しています。
瀬戸内麦味噌系のイカ天とは一転して、こちらは緑のあおさが視覚的なアクセント。同じ店で頼んだ2杯なのに、トッピングを見るだけでも「別の土地の味噌ラーメン」という個性が分かります。
写真で比べると、違いがもっと分かりやすい
管理人・あきのひとこと
田所商店の面白いところは、味噌の種類だけでなく「地域ごとのトッピング」までガラッと変わるところ！ ラーメンに青のりがまぶされたイカ天が乗ってきたときは、やっぱり見た目のインパクトがありました。2人で別々の味噌を頼んで「そっちのスープひと口ちょうだい！」と比べながら食べると、楽しさが倍になります。今回は瀬戸内麦味噌系と伊勢味噌を食べ比べましたが、こうして具の違いまで体験できるのが田所商店の醍醐味だと思います！
食べ比べだからこそ違いが面白い
今回の写真は、瀬戸内麦味噌系と伊勢味噌の2種類。どちらも味噌ラーメンですが、見た目の印象がかなり違うので、2人で行って食べ比べる楽しさがよく分かりました。
今回印象に残ったのは、味噌だけでなくトッピングにも地域性が出ていたこと。瀬戸内麦味噌系は青のりがまぶされたイカ天、伊勢味噌はあおさと、どちらも「その土地らしさ」を感じさせてくれます。
1人でお気に入りの一杯を決めるのもいいですが、2人で別の味噌を頼んで並べてみると、田所商店の面白さが一気に分かりやすくなります。
お店の外観｜大きな「麺場 田所商店」の看板が目印
池袋東店はビルの1階にあり、入口には「蔵出し味噌 麺場 田所商店」の大きな看板と暖簾があります。初めて向かう場合でも、店頭のメニュー看板まで見えてくると見つけやすいです。
麺場 田所商店 池袋東店｜アクセス・実用情報
池袋東店の公式案内ではJR池袋駅東口から徒歩5分圏内。池袋東口は出口や通りが多く、初めてだと方向を取り違えやすいので、駅を出たら地図アプリを見ながら向かうのがおすすめです。
営業時間・決済方法・限定メニューは変更される可能性があります。この記事では2026年8月時点の池袋東店公式ページの情報を基準にしています。来店前に最新情報をご確認ください。
まとめ｜池袋で「味噌そのもの」を選ぶラーメン体験
麺場 田所商店 池袋東店は、地域ごとの味噌やトッピングの違いをラーメンで楽しめるのが最大の魅力。
今回の2杯だけでも、青のりがまぶされたイカ天とあおさという分かりやすい違いがありました。1人でじっくり一杯を選ぶのもよし、2人で別々の味噌を頼んでシェアするのもよし。池袋で味噌ラーメンを食べるなら、「今日はどの味噌にする？」という選び方そのものを楽しめるお店です。
参考・最新情報
営業時間・メニュー・価格は変更される場合があります。来店前に公式サイトの最新情報をご確認ください。
