岡山県笠岡市にある人気ラーメン店です。元々笠岡ラーメンが有名ですが、ここは昔ながらのではなく、新鋭のラーメン店だと思います。笠岡ラーメンとは、１．老鶏を使った鶏ガラ醤油スープ ２．チャーシューではなく、かしわと呼ばれる鶏肉をのせる ３．斜め切りした葱 ４．脂は鶏油 それらが主な特徴であるご当地ラーメン。 かしわは歯応え...