【徳島・北島町】TAMURAMEN実食｜東大×田村コラボとハチビキの塩そば

黄色い看板が目印のTAMURAMEN

お店は徳島県板野郡北島町。 道路沿いにある大きな黄色い看板には「TAMU RAMEN」と、 サーフボードを積んだ車のイラストが描かれています。

公式サイトによると、2003年に「中華そば田村」として開店し、 現在はTAMURAMENの名前を前面に出しています。

券売機で注文｜初めてでも分かりやすい

注文は入口近くの券売機から。 中華そば、肉入り、チャーシュー入り、魚介そば、 塩、味噌など、かなり種類があります。

店内の案内では、通常のラーメンは「こってり」が基本。 あっさり希望の場合は「少し・普通・かなり」から スタッフへ伝えられる案内がありました。

東大×田村コラボを実食｜東大より少しあっさり

手書き案内には「東大×田村コラボ」の文字。 訪問時は小980円・大1080円でした。

公式案内では、ラーメン東大のスープに田村の和出汁を合わせた 濃いめのラーメンとのこと。 東大らしく生卵が1個入るのも特徴です。

実際に食べると、東大の「こってり」という印象より 少しあっさり。 生卵を混ぜる前でも十分食べやすく、 卵なしでも十分いける味だと感じました。

麺は細麺で食べやすいタイプ。 定番の豚バラ肉も脂っこさが気にならず、 おいしく食べられました。

ハチビキの塩そばも実食｜煮干し臭さがなく、あっさり

もう一杯食べたのが「ハチビキの塩そば」。

煮干し系ですが、実際に食べてみると 煮干し特有の強い臭さは気にならず、あっさり。 魚介系でもとても食べやすい一杯でした。

こちらも麺は細めで食べやすく、 スープとの相性もよかったです。

平日昼の混雑と店内の雰囲気

訪問したのは平日の昼間。 お客さんは多すぎず少なすぎず、 ほどよく入っている感じでした。

店員さんの対応もとてもよく、 気持ちよく食事ができました。

店内は昔ながらのラーメン屋というより、 木を使った今風のラーメン店という印象。 一人でサッと食べるのはもちろん、 夫婦やデートでも全然入りやすい雰囲気です。

メニューは中華そばだけでなく魚介系も充実

通常メニューには中華そばのほか、 肉入り、チャーシュー入り、 魚介そばの「かつお」「にぼし」、 塩、味噌などが並びます。