練馬区江古田の街で知らない人はいないくらい愛され続ける名店です。 もともと、上海出身の女将さんが山東省にある実家の餃子の味を再現し、ご近所さんに配っていた餃子がとても好評でお店を開いて提供するようになりました。 多数のTVや雑誌で取り上げられ、江古田では超有名人気店。 焼きあがった餃子を見てみると、お皿が隠れるくらいの...

いろいろな豆腐料理が味わえる豆腐御膳1430円メインの豆腐や野菜など9種の具材が入った豆腐汁、豆腐めし、肉がんも、豆腐のぬか漬け、おぼろ豆腐と豆腐づくし！メインの豆腐や野菜など9種の具材が入った豆腐汁、豆腐めし、肉がんも、豆腐のぬか漬け、おぼろ豆腐と豆腐づくし！木綿豆腐、揚げ豆腐（三角揚げ）のほか、根菜を中心にした９種...

予約は常に満枠。それほどまでに“何度も食べたくなる”理由について、自身が作るビリヤニのポイントは「味の変化」と「一体感」だと大澤氏は、この二つは相反するようで、共存しているという。「ビリヤニは一番下のカレーソース（グレイビー）にバスマティライスを重ね、“炊く”という工程の中で、下のグレイビーの香りがお米に移って、全体に...

浅草「餃子の王さま」 何個でもイケそうな野菜たっぷりヘルシー餃子食べログが厳選する「餃子百名店」の中でも評価が高く、メディアの露出も多いこの店の味を確かめてきました！浅草駅正面改札口から徒歩約3分。新仲通り入口という商店街からひとつ角を曲がったところにあります。開店と同時に満席になる日が多々あり。看板メニューの王様の餃...

虎ノ門ヒルズにあるドルチェタクボの⾷感と⾵味を味わう焦がしフィナンシェ 素材にこだわるために、本格アーモンドプードルと、 カナダ産の本格メープルシュガーをたっぷり使⽤。 調理法では、バターをしっかり焦がし、サクサク感の限界に挑戦！ 焼き⽴てのサクサク感、⾷感、⾹りを、⼀番良い状態で味わって欲しいので、 テイクアウトの形...