かぶら寿司の由来は？？諸説ありますが、、質素倹約を強いられていた庶民が、高級食材であるブリを食べるためにかぶらで挟んで食べたのが始まりというかぶら寿司は、石川県や富山県で食べられている郷土料理で、冬のご馳走や正月料理に欠かせない一品として親しまれています。塩漬けにしたかぶに切り込みを入れ、ブリなどを挟み、麹でじっくり発...

かぶら寿司の由来は？？諸説ありますが、、質素倹約を強いられていた庶民が、高級食材であるブリを食べるためにかぶらで挟んで食べたのが始まりというかぶら寿司は、石川県や富山県で食べられている郷土料理で、冬のご馳走や正月料理に欠かせない一品として親しまれています。塩漬けにしたかぶに切り込みを入れ、ブリなどを挟み、麹でじっくり発...

発酵と腐敗は、微生物が食品や堆肥などに作用して起こる化学変化で、人間にとって有益かどうかが主な違いです。（広義の意味でかっこ発酵微生物の酵素によって食品の成分が分解・代謝され、うま味が増したり保存性が向上したりする反応です。納豆菌や乳酸菌、麹菌、酢酸菌などが発酵に関与します。腐敗食品に微生物が増殖して、食品本来の色...

ダブル、トリプル、クアドラプル、クインディプル、セクスタプル、セブタプル、オクタプル、ノナプルなんだっ＜関連する記事＞ マクドナルド、まるでプリンな「プリンケーキ」食べてみました …発売日：全国の「McCafé by Barista」併設マクドナルド店舗276店舗と一部マクドナルド店舗110店舗… （出典：） 平野紫耀...

TWICE SARAさんが表参道のラルフローレンの点灯式に来てたー。顔ちっちゃー＜関連する記事＞ キューティーセクシーに磨きかかる、TWICEサナの美貌プレイバック - 25ans（ヴァンサンカン） （出典：25ans（ヴァンサンカン）） アピュー ミューズ TWICE ダヒョンがJR 新大久保駅の交通広告に登場！ -...

サザンオールスターズが約4年ぶりの新アルバムをリリースするということで、音楽シーンがさらに盛り上がりそうですね。特に、彼らの幅広い楽曲は多くの人に感動を与えており、新作はどんなメッセージを届けてくれるのかワクワクが止まりません。それに加えて、全国ツアーの開催も大規模で注目が集まるところ。音楽の力で人々を繋ぐサザンの姿勢...

佐世保バーガーとは？ 佐世保はハンバーガー伝来の地　昭和25年頃、佐世保基地に駐留していた米海軍が、地元の人々にレシピを伝えたのが始まりといわれています。当時は外国人バー街などでアメリカ人向けに売られていましたが、日本の食文化と融合しながら佐世保流にアレンジされ、現在の佐世保バーガーができました。　当時のハイカラさんが...

アーノルド 〈アーノルド〉のドーナツはフィンランドの伝統的な揚げ菓子「munkki ムンッキ」をベースにした牛乳・卵を使わない素朴な生地が特徴です。手作りの優しい味わいと、じっくり発酵させて空気をまとったモチフワ食感でした。 吉祥寺にもありますが、今なら、西武池袋線駅構内にありましたよ。 ＜関連する記事＞ 「東京都のド...

ちょいと古いお店なのでちょいと独特の匂いがありますが、、、　だんだん慣れてくるかなー 2000円　並タコ、ホタテ、いか、まぐろ二貫いくら、たまご、茹で海老鯵酢締めちょいとしょっぱいが美味しいシャリも甘すぎず、酸っぱすぎず鉄火巻き三貫も後からきました！ 西武池袋線　東長崎駅近くの　和可奈寿司さんでした。 ＜関連する記事＞...

2024年11月5日（火）10時より「鶏豆腐キムチチゲ」やわらかな鶏肉と、富士山の麓で作った自社製のキムチに自社製なめらか富士山豆腐の最強タッグが、海鮮だしの旨味が染みわたるピリ辛スープにごろっと入ったキムチチゲ！「鶏豆腐キムチチゲ」は、身も心もぽかぽかの海鮮だしに、鶏肉の旨味もぎゅっとプラスオンされた逸品。寒い季節に...